Com novas opções, Restaurante Adriano segue como referência

      O Restaurante Adriano trouxe para a capital mato-grossense, terra conhecida pelo pantanal e pela culinária ribeirinha, um pouco do paladar italiano.

    O estabelecimento que já se tornou referência na gastronomia cuiabana, conta com uma ambiente familiar e uma arquitetura esplendorosa. A fidelidade dos clientes somados à organização dos garçons, garantem um sucesso que permanece intacto há 22 anos.

     O negócio começou com o Restaurante Arilecchino, localizado à rua Cândido Mariano. Dez anos depois, o espaço foi transferido para a avenida Getúlio Vargas, onde recebeu o nome de Adriano Restaurante Italiano. Neste ano, apresenta novas opções no cardápio de carnes e uma nova carta de vinhos, passando então, a se chamar Adriano Restaurante.

     A alteração do nome sinaliza para uma nova fase. A sócia-proprietária, empresária Stephania L. Maryssael de Campos, explica que evita usar a palavra “mudança”.

    Segundo ela, a empresa tem inúmeras propostas de expansão. Ela garante, no entanto, que tudo caminha sem perder a característica que conquistou os clientes. “Desde o dia 7 de novembro, passamos a nos dedicar em cortes especiais no almoço, agregamos carne argentina e novas saladas também. Como a comida italiana é muito pesada, nos adequamos ao clima cuiabano para oferecer outras opções, sem deixar a tradicionalidade de sempre. A noite os pratos do cardápio tradicional permanecem”, explica.

    Logo em seguida, Stephania lembra que a carta de vinhos também ganha uma nova fase. "Catena Malbec, Anakena Pinot Noir, Chateau Bellevue Lugagnac e Chablis, são algumas de nossas novidades", ressalta.

    Com capacidade para receber 100 pessoas diariamente, a empresa supera suas expectativas, pois atende um número maior que o estimado. Resultado de tamanho sucesso foram as 4 premiações no Top Of Mind de 2007, 2009, 2010 e 2011.

    Também foi classificado pela revista Quatro Rodas como um dos melhores restaurantes de Cuiabá. De acordo com Stephania, tanto reconhecimento também é mérito dos 20 funcionários que integram a equipe. Ela destaca o clima familiar no ambiente como resultado do sucesso, tanto que alguns garçons se dirigem aos clientes, já os chamando pelo nome. Stephania afirma que esse é o principal diferencial do restaurante. “Existe uma proximidade sem igual entre nós. Alguns funcionários estão conosco desde o primeiro dia em que abrimos as portas, isso há 22 anos”, lembra.

     Com muita cautela, a sócia-proprietária afirma que para manter um estabelecimento assim é necessário muito pé no chão, cuidado ao selecionar a equipe e, principalmente, fazer uma vasta pesquisa de mercado. “Hoje temos uma casa que sobrevive há 20 anos. Isso é resultado de muita dedicação e amor aos clientes”, conclui.