Gastronomia

Sábado, 13 de Abril de 2019, 07h:11 | Atualizado: 14/04/2019, 07h:32

Família usa amor pelos doces e receitas da vovó para ampliar renda na Capital - fotos

Arquivo pessoal

s�cias 3 amores

Gerações diferentes, todas conectadas pelo confeitaria, avó, mãe e filha

A confeitaria no Brasil se desenvolveu com base nas receitas portuguesas, mas, aos poucos, foram adaptadas aos nossos ingredientes e clima. Assim como a história do povo brasileiro, cheia de misturas  e influências, também levam um toque das tendências italianas e da sofisticação francesa.

No entanto, a farinha, que era um ingrediente escasso, logo foi substituída pela massa de mandioca e as amêndoas pelo coco, apontando já a grande influência africana na gastronomia nacional. 

Entre os doces originados aqui estão quindim-de-iaiá, a cocada e o famoso brigadeiro. Todas estas receitas, na maior parte do tempo, se aperfeiçoaram de geração em geração. Hoje em dia, ainda que raro, há quem cultive o amor por este costume e toque em frente a aptidão pelos doces. Esse é o caso de uma família em Cuiabá, que aliou o amor ao empreendedorismo. 

Elas são três mulheres, gerações diferentes, todas conectadas pelo confeitaria, avó, mãe e filha. Se uniram para preparar com amor quitutes e bolos. As vendas começaram a fazer tanto sucesso, que hoje auxiliam em boa parte da renda familiar.

As receitas são da avó Benedita da Silva, 58 anos, mas quem prepara é sua filha, também mãe, Renata Siqueira, 36 anos. A mais nova do trio, Lavinha Rocha, tem 12 anos, e ajuda na finalização dos doces. Renata vende para os amigos, professores, para alunos na universidade, e faz parceria com algumas cafeterias que se interessam pelos doces caseiros- veja galeria abaixo 

O ingrediente especial de qualquer doce bem gostoso, sem dúvida, é o amor

Renana Siqueira

Tudo começou quando a neta queria muito preparar os doces. Sonhava cursar confeitaria e estimulou a produção que hoje é um negócio. A mãe de Lavinha, Renata, confessa que não esperava que a recepção fosse tão grande. Amigos da filha Lavinha são clientes assiduos. Com o dinheiro, fruto da venda para eles, é possível pagar a mensalidade da escola. “Ela fica com parte dos lucros, para ter o próprio dinheiro e aprender a administrar a vida financeira. A outra parte da renda já paga a mensalidade da sua escola”, comenta.

Bolos confeitados e doces de festas

Doces finos e de festas, tortas de sobremesa, bolos confeitados, bolos de pote, brigadeiro, beijinho ou pão de mel são só algumas das preparações da confeitaria Três Amores.

Renata diz que trabalhar com doces é uma tarefa sensível e delicada, para dar certo, tem que ser feito com bons sentimentos. “Quando alguém quer me ajudar e não se sente bem, eu digo que tudo bem e não precisa vir. O ingrediente especial de qualquer doce bem gostoso, sem dúvida, é o amor. Nisso se envolve muita energia”, acredita. 

Galeria: Confeitaria investe em doces com amor

Renata é professora de língua portuguesa e, atualmente, se dedica ao doutorado. Conciliar as atividades nem sempre é uma tarefa simples, mas ela garante ter prazer na sua rotina. “Não é só uma empresa que faz doces, nós estamos fazendo sonhos. Quando minha filha disse que queria fazer isso quando crescesse, eu não pensei nisso duas vezes”, defende. Entre os sabores "queridinhos" do momento estão o bolo de abacaxi com cocada, bolo de ninho trufado, brigadeiro gourmet e os bolos de pote. 

Reprodução facebook

 O ingrediente especial de qualquer doce bem gostoso, sem d�vida, � o amor

Um dos bolos produzidos por Renata. Ela revela que o ingrediente especial é o amor e diz que trabalhar com doces é tarefa sensível e que envolve energia

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Serviço

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Comentários (4)

  • Erick | Sábado, 13 de Abril de 2019, 12h20
    2
    0

    AMOR por confeitaria, é um ramo que cresce e tira muitos brasileiros do DESEMPREGO, linda a história da família, tenho também receitas e dicas de como a confeitaria ajuda as pessoas, por que não dão uma olhadinha!!!! http://doceriagourmet.info

  • Zilda | Sábado, 13 de Abril de 2019, 10h35
    1
    0

    Eu experimentei, e aprovei, são Deliciosos! Parabéns pra família!

  • Rodney | Sábado, 13 de Abril de 2019, 10h05
    1
    0

    3 gerações, 3 amores... Sou um diabético que ama essa doce história. Sucesso, Renata!!

  • Marlene Covezzi | Sábado, 13 de Abril de 2019, 10h02
    2
    0

    Nossaaaaa!!!!Parabéns amiga!!!como é bom realizar sonhos,não é mesmo??? Desejo-te mais sucesso,que Deus te fortaleça a cada dia e doces lindos e deliciosos!!!🤲🏼

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