RD Social

Sábado, 24 de Novembro de 2018, 15h:52

Seu Majó e masterchef realizam aula degustação a 4 mãos fotos

O chefe Hugo Rodas do restaurante Seu Majo, em parceria com o chef Daniel Barbosa, participante do reality de cozinheiros profissionais Masterchef, realizou aula degustação a quatro mãos na cozinha Bomtempo nesta quarta (21).

Ingredientes selecionados, características típicas dos estados de Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, vinhos italianos para harmonizar com os pratos, muita informação e dicas preciosas do mundo da gastronomia. Esse foi o conjunto de itens da aula degustação “Dois pantaneiros na Itália”. A combinação de ingredientes típicos do Mato Grosso com os da Itália já é uma prática comum nos cardápios do restaurante Seu Majó. O chef Hugo Rodas afirma que os clientes gostam muito dessas “invenções” e que hoje, o misto dos pratos típicos italianos com elementos cuiabanos é a sua marca registrada.

“Essa ideia de misturar os ingredientes é bem bacana, já é o que eu faço no restaurante. Trazer o pantanal e a cozinha italiana juntas, então ensinar com o Daniel que é meu amigão é muito legal. Eu gosto de ensinar, eu como professor fico mais calmo, consigo passar o conteúdo, adoro. Muito bom reunir e poder ensinar”, afirma.

Foram escolhidos três pratos para a aula: “Crudo de picanha angus”, “Ragú de fraldinha com telha de parmesão” e “Ravioli de banana da terra com carne braseada”, e a cada prato ensinado um vinho específico de uma região da Itália para harmonizar e realçar os ingredientes utilizados.

O chef Daniel Barbosa afirmou uma aula a quatro mãos é bem diferente e enriquecedora para os participantes, porque como a experiência dele e do Hugo são distintas, as dicas e macetes na cozinha são complementares.

“O cardápio é um reflexo do que fazemos nas nossas cozinhas, Hugo no restaurante e eu nos eventos. Eu tenho a parte italiana muito forte na minha cozinha e o Hugo é o exemplo vivo que dá para mesclar as técnicas com os ingredientes regionais. Eu faço pratos mais minimalistas, já o Hugo gosta daquela comida de vó, de nona mesmo, então é uma fusão ter as duas experiências aqui”, afirma.

Amentes da boa gastronomia marcaram presença no evento, cozinheiros amadores e até quem nunca se arriscou na cozinha, puderam aprender um pouco mais sobra a culinaria e tiveram uma oportunidade única de aprender alguns pratos e truques da cozinha e praticar com amigos e familiares com 2 feras da gastronomia.

Confira as fotos da aula degustação de “Dois pantaneiros na Itália”

 

GASTRONOMIA

Cobertura Fotográfica:

Comentar Imprimir

Comentários

  • Comente esta notícia

Prefeito é ovacionado em solenidade

emanuel pinheiro curtinha   O prefeito Emanuel Pinheiro (foto) foi ovacionado nesta segunda (17), durante a solenidade que marcou entrega das chaves das unidades do Residencial Nico Baracat I,  no Jardim Liberdade, região da Grande Osmar Cabral. No geral, 360 famílias receberam as chaves dos imóveis, programa do Minha...

Governador, Nota MT e provocação

mauro mendes curtinha   Ao lançar a Nota MT, programa que estimula e incentiva o contribuinte a pedir nota em toda compra de mercadoria, o que ajuda na cultura do combate à sonegação fiscal, o governador Mauro Mendes (foto) copia para o Estado a mesma proposta implantada em Cuiabá na época em que foi...

Cândida Farias troca MDB pelo DEM

candida farias curtinha   Aos 68 anos, completados nesta segunda (17), a empresária Cândida Farias (foto), segunda-suplente do senador Jayme Campos, está desembarcando do MDB e vai se filiar ao DEM. Apesar da mudança de legenda, ela não tem pretensões de concorrer a cargo eletivo nas urnas de 2020....

Vander forte pela oposição em Tangará

vander masson curtinha   O nome mais forte hoje da oposição em Tangará da Serra, do ponto de vista da densidade eleitoral, é do empresário Vander Masson (foto), que ficou em terceiro lugar para prefeito em 2016 e, no pleito do ano passado, concorreu e perdeu para deputado federal. Filho do ex-prefeito e...

Prefeito de Tangará prepara sucessor

wesley torres curtinha tangara   Em Tangará da Serra, cidade pólo do Médio-Norte, o prefeito emedebista Fábio Junqueira, que está no segundo mandato, quer lançar à sucessão Wesley Torres (foto), diretor do Serviço Autônomo Municipal de Água e Esgoto (Samae). Em...

Ex-tucano histórico agora reforça PSB

aparecido alves curtinha   O ex-deputado por alguns meses e ex-presidente do Intermat na época do Governo Dante, Aparecido Alves, o Cido (foto), se filiou neste sábado ao PSB, um mês depois de ter deixado os quadros do PSDB, do qual era considerado militante histórico, inclusive desde a década de 1990. Sua ficha...