Os cortes de carne mais comuns usados no churrasco, como o contrafilé, a fraldinha, maminha e picanha, estão mais salgados para as festas deste fim de ano. O quilo desses cortes está custando entre R$ 50 e R$ 60, exceto no caso da famosa - e desejada - picanha, cujo preço já está chegando a R$ 85,90 em alguns mercados e açougues da Capital.
Rodinei Crescêncio/Rdnews
Dados do Instituto de Pesquisas e Análise da Federação do Comércio de Bens e Serviços de Mato Grosso (Fecomércio-MT) apontam que o preço médio da carne aumentou 29% no último ano. Segundo um levantamento feito pelo 
em açougues e mercados de Cuiabá, as carnes de primeira, que são aquelas mais nobres e mais macias, estão variando entre R$ 45,99/kg e R$ 85,90/kg. Veja:
Coxão mole - R$ 45,90 a R$50,99
Alcatra - R$ 46,99 a R$ 59,90
Maminha - R$ 48,99 a R$ 56,90
Contrafilé - R$ 54,90 a R$ 59,90
Picanha - R$79,99 a R$ 85,90
Já as carnes de segunda, que são cortes mais rígidos, da parte dianteira do animal, estão custando entre R$ 22,97 e R$ 49,90. Veja:
Costela - R$ 22,97 a R$ 25,90/kg
Paleta - R$ 26,90 a R$ 39,99/kg
Músculo - R$ 29,97 a R$ 34,90/kg
Acém - R$ 31,90 a R$ 39,90/kg
Cabeça de lombo - R$ 33,97 a R$ 37,99/kg
Coxão duro - R$ 37,49 a R$ 48,99/kg
Fraldinha - R$ 37,97 a R$ 49,90/kg
Rodinei Crescêncio/Rdnews
Segundo João Antônio, gerente de um açougue em Cuiabá, a carne tem chegado mais cara nos estabelecimentos principalmente nos últimos dois meses e esse encarecimento acaba sendo repassado ao consumidor.
"Desde setembro começamos a sentir mais o aumento. O que percebemos é que isso diminui muito o volume de compra. Percebemos que o consumidor continua comprando o mesmo valor, mas o volume é menor", diz.
Ele afirma que isso tem feito também aumentar a procura pelas carnes de segunda. "O pessoal que comprava carne de primeira, de repente um coxão mole, está optando uma paleta, cabeça de lombo, costela, músculo. A carne suína também, que apesar de ter tido um reajuste, é bem mais barata que a bovina", explica.
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João Antônio, gerente de açougue
João Antônio também pontua que alguns cortes que são menos buscados, como língua e pulmão, têm tido aumento na procura. O quilo da língua está na média R$ 10 e do pulmão R$ 7.
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neves 26/12/2024
cuiabano gosta de coisa cara, pode chegar a R$ 100,00 o kilo que vai ter gente comprando
pedro 25/12/2024
parlamentares da esquerda centro e direita todos comem picanha, lagarto, etc...carnes nobres, ou vcs acham que os deputados petistas comem rabada?
Alex r 25/12/2024
Independente de partido o governo só tem meia culpa disso ai ... Sabe o tal mercado?? é esse o maior culpado! cartel e sabotadores e especuladores da economia ... a meia culpa do governo é deixar sem responsabilizar esses bandidos! VC pode pensar que é livre comércio mas não é ! Houve uma grande ajuda do governo para exportar e esse mesmo povo agradece avacalhando com o dolar pq pra eles é bom dolar alto ! Juros altos para bancos! Se exporta mais falta produto internamente eis ai a pergunta: pq incentivo pra quem eta ganhando mais ? Sendo que é o pequeno que deveria ter incentivo? Que traz comida a mesa do brasileiro?
alexandre 25/12/2024
Quem recebe bolsa familia, nao está procurando emprego..
José martelada 25/12/2024
Especulação do mercado, centrao e extrema direita corrupta maioria no congresso, distribuidores gananciosos....sabotam a economia para derrubar o governo Lula, por isso, mesmo se o governo Lula falir o país, eu continuo votando no lula, tmb votarei num extremista, centrao , do agro, da bala, da bíblia... pois o salário é melhor, saímos da 12° para 8° economia do planeta, recorde de emprego, PIB...mas campos neto o chula saco de bosolnaro matem o 2°maior juro da 8° maior economia do planeta, pode isso pobre de direita?
Lucindo - economista 25/12/2024
Se for comprar no Big Lar é esse preço mesmo, mas se for comprar no dia a dia, atacadão acha a picanha por R$ 59,90 (cinquenta e nove e noventa), empresários subiram o preço da carne final do ano para poderem pagar o décimo dos funcionários, todo ano é assim, no final das contas quem só paga o pato são os consumidores, isso não tem nada haver em partes com as medidas do governo.
Marc 25/12/2024
Fazuélissom!
Araujo 24/12/2024
Fiz o L e farei de novo, na época do Mico era bem pior, o combustível chegou a 11 reais em Cuiabá.
Roberto 24/12/2024
Uaiii...num era 0800... kkkk
Dito 24/12/2024
Votei no Lula achando que ficaria melhor, fez foi piorar, também só que ficar luxando com o dinheiro do povo. Mentiroso ingrato
APOLINARIO GENTIL USKNOV 24/12/2024
Ai PETEBADA, isso era o que vcs queriam, então tá de bom tamanho [na tabela tá faltando o preço do ossinho que será de alto consumo na ceia 2024/2025 sob comando PETEBA]. Certeza que a picanha que o descondenado vai comer é a da Argentina. Vai comer é se rachar de rir dos PETEBAS, JUMENTOS....BOM DEMAIS FAZ O L....KKKKKKKKKKKK! KKKKKKKKKKKKKKKK! KKKKKKKKKKKKKKKKKK!
Bugre 24/12/2024
Kkkkkkkkkkkkkkkkk FAZ O L SEUS PELEGOS VERMELHOS
Pedro 24/12/2024
Subiu mas tem gente comprando. Desemprego o menor em 500 anos, e salários tiveram reposição de inflação. Só de não ver miseráveis mendigando ossinho nós já ficamos satisfeitos. L
valdemir dos santos filho 24/12/2024
na epoca do mito era 180,00 e nao vi esses sites reclamar
Carlos Martins da Veiga 24/12/2024
Que filho de uma egua este Molusco prometeu a picanha a 12 neste natal e agora está 85 o kg..Sempre falei este molusco e o maior mentiroso do Planeta.
paulo diants 24/12/2024
Cartelização de preço só cresceu devido omissão do consumidor. Igual combustíveis. Se comparar com epoca do bolsonaro, ainda tá menos cara.
Gilvan Dantas 24/12/2024
Faz o L quem votou no lula.
17 comentários