Empresária elabora pratos a partir de galetos com tempero cuiabano

Augusto Jorge

Galeto Cuiabano desenvolve cardápios tendo como base o galeto e preparado com iguarias regionais

O bistrô Galeto Cuiabano desenvolve cardápios tendo como base o galeto preparado com iguarias regionais.

Prato tradicional em São Paulo, Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul, os galetos são frangos pequenos e novos. Justamente por isso, eles têm a carne mais macia e com sabor marcante.

A empresária, Lorenna Bezerra, vislumbrou a oportunidade no mercado gastronômico em Cuiabá, que não dispunha de nada neste sentido, e adaptou a ideia de um restaurante bistrô tendo como prato principal o galeto.

Com uma proposta intimista, num ambiente aconchegante, envolvente, e com boa música, é possível degustar o galeto cuiabano.

Em geral, ele é acompanhado de arroz, maionese e tradicional farofa de banana, inclusive com opcional do vinagrete cuiabano, a base de repolho. O melhor de tudo é que os preços são acessíveis.

A empreendedora garante que o sucesso do seu negócio é a harmonia do trabalho de sua equipe, que a acompanha desde o início, há mais de um ano, com dedicação, alegria e empenho. “A nossa capacidade gestora tem como meta a menor rotatividade possível de nossos funcionários, assim garantimos mais qualidade aos nossos clientes”, disse Lorena.

Tempero

Outro diferencial do Galeto Cuiabano são os temperos especiais, desenvolvidos com muito empenho e dedicação por toda família, inclusive seu esposo, Fabrício Meirelles, forte apoiador de suas propostas gastronômicas e ajuda a criar temperos.

Augusto Jorge

Lorenna Bezerra e o marido Fabrício Meirelles aceitam reservas para o almoço e eventos noturnos

Os condimentos, especiarias e iguarias utilizadas no restaurante são plantados e criados de forma artesanal.

Assim, garantem também a qualidade nas refeições do Galeto Cuiabano. “A gente procura remeter as experiências vividas em nosso restaurante àquelas emoções especiais vivenciadas num ambiente familiar, por isso a qualidade de nossos alimentos é fundamental”, conta a empresária.

Atendimento

Localizado numa região badalada em Cuiabá, na Rua João Bento, número 817, no bairro Quilombo, atende de segunda a sábado, das 11h às 14h30.

O restaurante aceita reservas para o almoço, e disponibiliza o ambiente para eventos no período noturno, pelo telefone (65) 2136-6439.

No espaço do restaurante é possível sentir que tudo foi criado com muita ternura e carinho. Nas paredes são colocadas peças artesanais de criativos da região, alusivas a fé cristã ao São Benedito e ao Divino Espírito Santo.

Já as crianças têm pratos especiais no cardápio e são recebidas com uma cesta de brinquedos educativos e manuais. A integração dos funcionários com os clientes é atuante. A churrasqueira, utilizada para assar o prato principal da casa, compõe o ambiente onde o cliente acompanha a elaboração de sua refeição.

E, por meio do site e do facebook, além das ofertas são disponibilizadas todas as informações dos pratos e novidades do Galeto Cuiabano.